Time to share my favorite cookies for the holiday season. Simple and quick but oh it is so good. Honey and a hint of cinnamon and the house smells wonderful. So festive and these cookies keep fresh for a long time so it may be prepared ahead. It might be great fun to make it together with kids as the pastry is easy to handle. Best to enjoy with a nice glass of cold milk on a snowy day.
Ingredients
250 g honey
500 g flour
100 g butter
100 g sugar
1 egg
2 egg yolks
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon cinnamon
sliced almond for decoration
1. Preheat the oven to 180°C.
2. Heat honey and butter, until the honey is melted.
3. Add all remaining ingredients and knead a dough.
4. Roll out and with a cookie cutter cut in forms as you wish.
5. Brush cookies with egg white and optionally decorate with almonds.
6. Bake for 10-12 minutes.
Hozzávalók
250 g méz
500 g liszt
100 g vaj
100 g cukor
1 tojás
2 tojássárgája
1 kk sütőpor
1/2 tk fahéj
1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
2. Meleg mézben olvasszuk fel a vajat.
3. Adjuk a maradék hozzávalókat az olvasztott vaj-méz keverékehez és gyúrjuk össze.
4. Kinyújtjuk és tetszés szerinti formákat szaggatunk ki belőle.
5. Tetejét tojásfehérjével megkenjük és mandulaszelettel díszítjük és 10-12 percig sütjük.
